您所在位置：首页 > 新闻中心
蔗糖来源低聚果糖获准营养强化剂 可用婴幼儿配方食品
近日，卫生部发布2012年第6号公告，批准增补食品添加剂(营养强化剂)低聚果糖的质量规格要求，从而结束国产低聚果糖不能作为营养强化剂应用于配方食品的局面。
该公告使得GB14880中可以应用于婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品及调制乳粉中的低聚果糖既可以是符合卫生部2009年第11号公告的菊苣来源的低聚果糖，也可以是符合2012年第6号公告的蔗糖来源低聚果糖，即以蔗糖为原料，用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后，经色谱分离提纯、干燥制得的纯度大于等于95%的低聚果糖。
作为商品的低聚果糖主要有两种来源，一是我国以至于亚洲地区普遍生产的以蔗糖为原料的低聚果糖，二是主要产于欧洲的以菊苣为原料的低聚果糖。在低聚果糖国标GB/T23528—2009中将两种低聚果糖同等对待，都是作为食品配料应用于一般食品中。但对于配方奶粉等特殊食品中作为营养强化剂，按照卫生部2009年第11号公告要求，只能是菊苣来源的低聚果糖，国产的蔗糖来源低聚果糖被排除在营养强化剂之外。
该公告使得GB14880中可以应用于婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品及调制乳粉中的低聚果糖既可以是符合卫生部2009年第11号公告的菊苣来源的低聚果糖，也可以是符合2012年第6号公告的蔗糖来源低聚果糖，即以蔗糖为原料，用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后，经色谱分离提纯、干燥制得的纯度大于等于95%的低聚果糖。
作为商品的低聚果糖主要有两种来源，一是我国以至于亚洲地区普遍生产的以蔗糖为原料的低聚果糖，二是主要产于欧洲的以菊苣为原料的低聚果糖。在低聚果糖国标GB/T23528—2009中将两种低聚果糖同等对待，都是作为食品配料应用于一般食品中。但对于配方奶粉等特殊食品中作为营养强化剂，按照卫生部2009年第11号公告要求，只能是菊苣来源的低聚果糖，国产的蔗糖来源低聚果糖被排除在营养强化剂之外。