现代的生活是越来越好了，我们的父母辈所生活的年代还在为温饱问题而发愁，而现在的生活则为怎样才能吃到更香美的食物而研究，如今我们的生活有了大的质改，人们不再为温饱问题而着急，而是研究怎样才能使食物越来越美味，大多数人还不知道，有食品添加剂可以使食物更加美味，但最重要的是对人体有没有危害。经过专家研究表明，香精香料的添加只要适量它对人体的危害几乎是没有的，下面向大家介绍一点关于香精香料的知识。

      香精是能被嗅觉闻出气味或尝出味道的，用来配制香精或直接给产品加香的物质。但它给人的直接感觉不一定是“香”，相当多的香料纯品具有令人厌恶的气味，当稀释到一定的浓度时才呈现出令人喜爱的香气。香料可分为天然香料和合成香料，而天然香料又可分为动物性天然香料和植物性天然香料。同其他精细化工产品相比，香料的产量很多，品种很少，目前世界上香料品种有9000种左右，实际品种近6000种，大部分年产量在100吨以下，年产量在1吨以下的品种也不少见，这就突出了香精香料产量少，品种多，存在天然品和成品之间的竞争这些特点。

     香精按用途可分为食用香精，日化香精，烟酒用香精，和其他用途香精等。按香型可分为花香型和非花香型

     花香型香精又可分为玫瑰、茉莉、晚香玉、铃兰、玉兰、丁香、水仙、葵花、橙子、栀子、风信子、金合欢、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫罗兰、菊花、依兰等香型。这类香精多是模仿天然花香调配而成的。

　　非花香型香精包括檀香、木香、粉香、麝香、幻想型、各种果香型、各种酒香型及咖啡、奶油、香草、薄荷、杏仁等食品香型等。